Koken - pörkölt
Pörkölt is een hongaars gerecht dat in Nederland goulash wordt genoemd. Goulash is echter een soep, en pörkölt is de stoofpot. Het is een stevige winterpot die traditioneel op een driepoot op open vuur gaar moet pruttelen.
We plaatsen de driepoot op de vuurplaats van de buitenruimte, hangen de ketel eraan, en laten het gerecht daarin garen.
Voor vegetariers maken we de gulyash - een groentensoep.